Der geräucherte Kuhmilchkäse von Henri Willig wird mit Sorgfalt und Fachwissen auf eine besondere Art und Weise hergestellt. Zunächst wird der Gouda-Käse geschmolzen und geformt. Anschließend wird der Käse in einer Räucherkammer über Buchenholz geräuchert. Dadurch erhält der geräucherte Käse seinen traditionellen Geschmack und die traditionelle braune, essbare Rinde.

Tipps zum Servieren
Geräucherter Kuhmilchkäse schmeckt hervorragend auf Brot und Crackern und lässt sich hervorragend mit Senf kombinieren.